Kafeterya turizm işletme belgesi

Kafeterya
Kafeteryalar
Madde 27 – Kafeteryalar; süratli, temiz ve kaliteli yeme-içme hizmetinin garson servisi olmadan müşteriye sunulduğu, müstakilen belgelendirilemeyen en az elli kişilik tesislerdir. Kafeteryalar aşağıda belirtilen nitelikleri taşırlar:

a) Tüm hacimlerin, fonksiyon ve sınıfına uygun malzeme ile tefriş ve dekore edilerek aydınlatılması,
b) Kişi başına en az 1.2 metrekare alan düşecek şekilde düzenlenmiş yemek salonu,
c) Yiyecek türlerinin teşhir de edildiği servis bankosu,
d) İdare odası,
e) Kadın ve erkek için ayrı müşteri tuvaletleri,
f) Personel için soyunma yerleri ile lavabo, duş ve tuvaleti,
g) Servis bankosu ve mutfak ayrı katlarda ise servis merdiveni veya monşarj,
h) Malzeme deposu,
i) Soğuk dolap veya içerden açılabilen soğuk saklama deposu,
j) Mutfakta;
1) Tesiste verilen yiyecek türlerine uygun hazırlık yerleri,
2) İhtiyaca uygun pişirme donanımı.
Bu maddede belirtilen mahaller, bünyesinde yer aldığı tesiste kafeteryanın işleyişine de hizmet verecek şekilde bulunuyorsa ayrıca aranmaz
Kafeterya Kefaterya
Ankara Kurumsal Danışmanlık 20 yılı aşkın süredir Turizm sektörü Turizm yatırım belgesi ve Turizm İşletme Belgesi işlemlerinize projeler, dosyalar, raporlar hazırlayarak uzman kadrosu ile ilgili kurumlarda işlerinizi hassasiyetle takip eder.

Saygılarımızla
ANKARA KURUMSAL DANIŞMANLIK
Genel Koordinatör
Turgay Turan